Pleurotus ostreato-roseus
O Pleurotus ostrato-roseus
pode ser cultivado em folha de bananeira pasteurizada seguindo-se os
procedimentos da página Preparação
de composto .O inóculo usado deve ser feito em grãos
de cereais de acordo com a página Sementes .Este
cogumelo cresce em temperaturas altas e forma numerosos cachos de cogumelos
cor de rosa. O tamanho dos cogumelos varia entre 7 a 12 cm em média.Os
primórdios são de coloração avermelhada brilhante
e seus esporos de cor rosada.O micélio em ágar é inicialmente
branco tornando-se as vezes levemente rosado ,bem como o ágar
onde o micélio está inoculado.O crescimento do micélio
nas folhas de bananeira é muito rápido , facilitando a
colonização e produzindo cogumelos dentro de 10-14 dias
da data de inoculação.A conservação pós
colheita dura entre 4-5 dias no máximo.
VALORES
DE PARÂMETROS PARA REFERÊNCIA
Tratamento
térmico :pasteurizar
a 70-80ºC por 1 hora
Inóculo :
não resiste ao frio (mínimo 10ºC) e por pouco tempo.Usar
sempre inóculo fresco pois não pode ser preservado na geladeira.
Inoculação :
usar 4 % de inóculo (em sementes) em relação ao
peso de substrato úmido ou 10 a 20 % em relação
ao peso de substrato seco.
Umidade
do composto : 65-70%
Incubação:
temperatura ambiente: 24-30ºC , duração 14 dias em
ausência de luz.
Indução
dos primórdios : temperatura
ambiente : 15-25ºC e umidade relativa de 90-100% . Aumentar a aeração
do ambiente e manter a iluminação equivalente a luz natural
sob uma árvore durante o dia.
Frutificação :
temperatura ambiente : 20-30ºC , umidade relativa 85-90%, iluminação
conforme acima.
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