Pleurotus pulmonarius

O Pleurotus pulmonarius pode ser cultivado em composto a base de folha de bananeira ou palha de cereais seguindo-se os procedimentos da página Preparo de composto .O inóculo usado deve ser feito em sementes de cereais de acordo com a página Sementes .Este cogumelo cresce em temperaturas altas, sendo de colonização rápida e muito fácil de cultivar. O tamanho dos cogumelos varia entre 5 a 20 cm em média. Os primórdios e seus esporos são de coloração branca .O micélio em ágar é branco .A coloração do chapéu é bege claro a marrom claro na parte de cima e branca nas lamelas e no pé. A cor depende da temperatura , quanto mais baixa mais escuro fica o cogumelo. A produção em palhas de cereais é considerada alta devido a sua excelente adaptação aos diversos substratos de cultivo.

VALORES DE PARÂMETROS PARA REFERÊNCIA

Composto : usar composto feito com palha de cereais ou folha de bananeira

Tratamento térmico :pasteurizar a 70-80ºC por 1 hora

Inóculo : preparar em sementes de cereais

Inoculação : usar 2 % de inóculo (em sementes) em relação ao peso de substrato úmido ou 10 % em relação ao peso de substrato seco.

Umidade do composto : 62-63%

Incubação: temperatura ambiente: 24-27ºC , duração 14-16 dias em ausência de luz.

Indução dos primórdios : temperatura ambiente : 15-20ºC e umidade relativa de 95-100% . Aumentar a aeração do ambiente e manter a iluminação equivalente a luz natural sob uma árvore durante o dia.

Frutificação : temperatura ambiente : 18-24ºC , umidade relativa 85-90%. Iluminação e aeração conforme acima.

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