Pleurotus citrinopileatus

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O Pleurotus citrinopileatus pode ser cultivado em palhas de trigo pasteurizada ou folhas de bananeira seguindo-se os procedimentos da página Preparação de composto .O inóculo usado deve ser feito em grãos de cereais de acordo com a página Sementes .Este cogumelo cresce em temperaturas altas e forma numerosos cachos de cogumelos amarelo brilhante. O tamanho dos cogumelos varia entre 4 a 7 cm em média. Os primórdios são de coloração amarelada e seus esporos de cor amarelo claro com tons rosados.O micélio em ágar é inicialmente branco tornando-se as vezes levemente amarelado .A trama do micélio deste cogumelo crescendo nas folhas de bananeira tem aspecto enfraquecido no início , tornando-se mais fechado após algum tempo da colonização total. A conservação pós colheita dura entre 4-5 dias no máximo , sendo um cogumelo muito frágil , devendo ser manuseado com cuidado.A coloração do chapéu é amarelada na parte de cima e branca nas lamelas e no pé.Tem aroma levemente cítrico lembrando um pouco o da erva cidreira. A produção é considerada baixa quando comparada com outras espécies de Pleurotus.

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VALORES DE PARÂMETROS PARA REFERÊNCIA

Tratamento térmico :pasteurizar a 70-80ºC por 1 hora

Inóculo : preparar em sementes de cereais

Inoculação : usar 2 % de inóculo (em sementes) em relação ao peso de substrato úmido ou 5 a 10% em relação ao peso de substrato seco.

Umidade do composto : 65-70%

Incubação: temperatura ambiente: 24-29ºC , duração 14 dias em ausência de luz.

Indução dos primórdios : temperatura ambiente : 21-27ºC e umidade relativa de 90-100% . Aumentar a aeração do ambiente e manter a iluminação equivalente a luz natural sob uma árvore durante o dia.

Frutificação : temperatura ambiente : 21-29ºC , umidade relativa 85-95%, iluminação conforme acima.