Ganoderma lucidum

Procedimento:

O cultivo de Ganoderma lucidum é feito em serragem de eucalipto com adição de 5 % de farelo de arroz. O teor de umidade é corrigido para 65%. Os frascos de palmito são preenchidos com o material de forma compactada, fazendo-se um canal na parte central do composto (CLIQUE AQUI), tampados com tampa metálica com um anel de feltro sob a mesma e procede-se a esterilização por 1:30 horas em panela de pressão (VIDE PROCEDIMENTO).

No dia seguinte retira-se os frascos da panela e procede-se a inoculação com inóculo feito com grãos de cereais. Os frascos inoculados são incubados em ambiente escuro com temperatura em torno de 25ºC até que o micélio atinja o fundo dos frascos.

Aguarda-se alguns dias até que o micélio fique mais compacto e retira-se a tampa dos frascos , transferindo-os para uma caixa plástica transparente com tampa e altura em torno de 50-60 cm para permitir o livre crescimento dos cogumelos.

No interior da caixa coloca-se uma camada de cerca de 1,5 cm de água de torneira para manter a umidade elevada (90-95%) e coloca-se os frascos destampados no fundo da caixa , tampando-a.O ambiente adequado para a frutificação deve ter temperatura em torno de 22-27ºC.

Passados alguns dias , começará a se formar pequenas protuberâncias de cor branca (primórdios) na superfície do substrato (CLIQUE AQUI). Essas protuberâncias de crescimento lento irão se alongar e a medida que crescem mudam a cor para amarelo e depois para marrom avermelhado. A ponta composta de células vivas de crescimento será sempre de cor branca enquanto a umidade for mantida elevada e o cogumelo ainda estiver crescendo.

O aspecto do cogumelo com crescimento normal é apresentar uma ponta branca ,uma região amarelada intermediária e a região mais velha de cor vinho (veja a foto no alto dessa página). Caso a umidade caia muito , ocorrerá a morte das células de crescimento qua irão amarelar, murchar e morrer. Por isso é muito importante manter a caixa fechada e com uma camada de água no fundo.

Essa espécie de cogumelo cresce muito lentamente (alguns milímetros por dia) e sempre curvando-se em direção da luz (fototropismo). Uma vez iniciado o crescimento , deve-se evitar ficar mudando o frasco de posição , pois o cogumelo sempre cresce em direção da luz e poderá ficar deformado.

A quantidade de luz ambiente deve tal que se consiga ler com facilidade um jornal com o braço esticado. Não deve haver incidência de luz solar direta sobre a caixa e a temperatura não deve ser muito alta (Faixa adequada 22--27ºC).

Seguindo-se o procedimento acima , devido à própria respiração dos cogumelos , ocorre um aumento do teor de gás carbônico dentro da caixa fechada. Um teor elevado de gás carbônico faz com que os cogumelos cresçam com aspecto de hastes finas. Caso fossem cultivados em ambiente arejado , o aspecto mudaria totalmente para o formato de rim (CLIQUE AQUI) , com haste curta e grossa, além de se formar na parte inferior do cogumelo milhares de poros por onde são liberados os esporos.

Ao aumentar-se a aeração, devemos ter o cuidado de manter a umidade ambiente elevada todo o tempo para evitar a morte das células de crescimento nas pontas dos cogumelos. O rendimento nesse caso aumenta consideravelmente , pois o formato de rim é muito mais pesado que o formato de hastes.

Para se colher os cogumelos devemos observar as pontas de crescimento das hastes que não ficarão mais brancas quando o cogumelo estiver maduro. Para o formato de rim , o ponto de colheita é quando as beiradas deixam de ficar brancas e os cogumelos começam a liberar os esporos de cor marrom.

Colhe-se os cogumelos com o auxílio de um estilete afiado ou tesoura cortando rente ao substrato, procurando não deixar restos do cogumelo para se evitar possíveis contaminações por mofos e bactérias.

Devemos ter o cuidado de não arrancar os cogumelos ,pois o micélio tem a tendência de formar uma espécie de pele resistente sobre o substrato. Essa pele será arrancada junto com um pouco de substrato se puxarmos os cogumelos.

Depois de colhidos , os cogumelos devem ser desidratados para que possam ser armazenados sem o perigo de embolorar. Devem ser guardados em sacos plásticos de polipropileno duplos e esses sacos guardados dentro de latas metálicas com tampas herméticas. .

Esta página ainda está inacabada. Mais informações serão adicionadas assim que possível.

Voltar para Página - Cultivo de Medicinais